La rédactionEn cette semaine de la Saint-Valentin, Roberto Biaggi, Chef du Restaurant du Lac, référencé par le GaultMillau Suisse depuis 2021 et Médaillé d’Or du Swiss Wine Listing Award 2024, nous parle de la sortie de son premier livre de recettes, de sa collaboration avec le photographe Pierre-Michel Delessert, et de sa complicité en cuisine, comme sur le papier, avec sa femme, Sylviane.
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